中国红绝对是国庆的主打颜色，热热闹闹的红色给人的第一感觉就是正能量，家庭聚会中也少不了红色美食~~今天小编就像大家介绍三款红色系菜肴，绝对是十一家庭聚会的优选吃食！
红烧肉
红烧肉可谓是南北通吃、老少咸宜的家常菜肴，在这个红火的日子，特别适合在家庭聚会作为主菜推出~然而红烧肉虽香，真要想做到肥而不腻、齿颊留香绝非易事。美食家夏天对红烧肉可是颇有研究，操作简单，味道纯正，值得你来尝试！
准备：
五花肉、蒜蓉、酱油、糖、盐、水
制作：
1.五花肉洗净去毛切成大小适中的小块，放在开水里汆烫，然后倒出，冲冷水至完全冷却；
2.烧开水，然后再将小块的五花肉放入开水里汆烫，再次开锅后倒出，冲冷水至完全冷却，如此反复2-3次能够除去五花肉中的油腻；
3.在炒锅中放入少许油、酱爆蒜蓉、加入小块五花肉，翻炒至肉块表面有些微焦，然后加入适量的生抽、糖、老抽和水（水要没过肉，文火慢炖20-30分钟（起到上色、收汁的作用），然后熄火；
4.待锅里的肉完全冷却，还可以加入自己喜欢的食材，例如鸡蛋，土豆…加水用文火再焖一次，约20-30分钟即可。
